91香蕉视频污污香蕉视频下载地址培訓學校的唐師父介紹紅油蒜泥肘花做法詳細步驟
用料

　　主料豬蹄膀1個

　　輔料鹽1/4湯匙蒜6瓣生抽2湯匙辣椒油1湯匙白糖1/2湯匙薑1塊桂皮1個花椒粉1湯匙香油1湯匙花椒10粒小蔥2根

紅油蒜泥肘花的做法

　　1.首先，將買來的豬蹄膀分成兩塊，把裏麵連著骨頭的肉分離出來，同時將豬蹄膀表皮的毛刮洗幹淨。

　　2.生薑去皮，切片，然後八角2個，桂皮一個

　　3.將豬蹄膀棒子放進冰箱冷藏，然後將帶皮的肉方入鍋裏，鍋裏麵加入薑片，八角，桂皮和花椒等配料，用中火，慢慢煮大概40分鍾，直到能夠用筷子插入豬蹄膀裏麵，之後關火，然後將豬蹄膀肉浸泡在鍋裏，泡20分鍾。

　　4.準備6瓣蒜片，然後搗成蒜泥。

　　5.將生薑切成末，然後蔥切段。

　　6.碗裏加入蒜泥，生薑末，生抽2勺，辣椒油一勺，香油一勺，花椒粉一勺，白糖半勺，鹽四分之一勺，然後攪拌均勻，調製成配料。

　　7.將之前準備好的豬蹄膀肉從鍋中盛出，然後切片。

　　8.切好的肘花擺盤，然後在往上麵澆上配好的料汁，這樣一道美味爽口的拌肘花就製成啦，很好吃呢，而且不油膩，喜歡的朋友可以做起來。

　　烹飪技巧

　　1、蹄膀肉食材選擇很關鍵，一定要肥瘦相間，比例比較勻稱的，並且煮好的蹄膀肉要切薄片，這樣的肘花味道更好。

　　2、蹄膀肉剛煮好之後可以先放冰箱冷藏半小時再取出切片，這樣切片更簡單。

　　3、拌好的肉如果吃不完，剩下的加點青菜就是葷素小菜了。