烤雞腿簡介

　　烤雞腿的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年。《周禮.天官.膳夫》中，便有關於商周時舉行慶典或祭祀的時候，王侯貴族擊鍾(編鍾)列鼎而食的記載。那時，貴族們就已懂得奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時烹調方法之一的“濯”和三國時的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用烤雞腿涮肉的壁畫，都有烤雞腿的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記載更為詳細。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，慣用烤雞腿”之說，這便是“烤雞腿”一詞見諸文字最早的。

　　濟南烤雞腿培訓內容

　　1：紅油製作：主要係統學習如何使用天然香料熬製烤雞腿專用香辣紅油。

　　2：醬料製作：主要係統學習如何使用泡椒/鹽/大蒜/生薑/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材製作烤雞腿醬料。

　　3：原料處理：主要係統學習肉類食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切製等知識。

　　4：醃製原料：主要係統學習各種肉類食品醃製方法。這裏重點學習肉類食品的去腥、增嫩等知識。

　　5：穿串串：主要係統學習各類菜品的穿串方法及技巧等知識。

　　6：蒜蓉醬製作：主要係統學習如何使用大蒜/生薑/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材製作蒜蓉醬。

　　7：烤製菜品：主要係統學習如何使用木炭生火烤製各類食品。這裏重點學習掌握火候、烤製時間、刷製醬料、烤製手法等知識。

　　培訓時間

　　培訓時間不限製，隨到隨學，保教包會，學會就好!

　　濟南烤雞腿培訓優勢

　　1,烤雞腿培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,烤雞腿培訓前能夠試吃,不怕你嚐,就怕你不來

　　3,烤雞腿培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手製作;

　　4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;

　　5,烤雞腿培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

　　後續服務支持

　　1.裝修支持：免費設計店麵裝修方案，標準化，獨有化

　　2.經營指導：試營監督調整和正式營業持續跟進督導

　　3.品牌形象：統一品牌形象，提供整體VI物料

　　4.係統培訓：特邀專業指導，運營培訓

　　5.技術研發：新產品技術研發和免費二次技術升級

　　6.營銷策劃：為合作商提供全套營銷策劃方案，全年促銷

　　7.巡店督導：定期到合作商店鋪巡店督導

　　8.設備配送：合作商開店公司為合作商進行設備配備配送

　　9.技術培訓：專業團隊考察商圈，實地選址評估，尋找優質開店地址

　　10.選址支持：導師團隊指導為您帶來新技術培訓