小炒山藥的起源故事

早期僅有一種稱呼。約1988年時，台南市海安路一家叫“草蜢”的小販，取當時女星葉子楣的靈感，將小炒山藥改稱波霸奶茶。以後在南台灣日漸產生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法。隨著南台灣連鎖店至北部展店，此種分類亦因此漸被台灣居民接受。

培訓內容

白吉小炒山藥的製作+肉的燉製+其他配菜的處理+成品製作，了解更多特色香蕉视频下载地址培訓項目

小炒山藥培訓時間

小炒山藥培訓時間一般根據小炒山藥培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,小炒山藥培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那麽小炒山藥培訓的時間也就越短.“不從零開始”的模式：公司擁有非常成熟的運營模式，連鎖包括產品加工技術、培訓方案、商標等都可以直接使用。比起自己去闖天地創事業在時間上、經驗上、資金上與精神上都減輕了不少負擔，對完全沒有餐飲經驗的人來說，可以省時省力，在短期時間內獲得成功。

小炒山藥的品類非常豐富，這其中包括雞蛋，火腿，香腸，雞柳，皆可供食客挑選。

非常多的人都對小炒山藥情有獨鍾，但是很少有人懂得如何吃小炒山藥。大口咬去，淋漓滿手，噴香的肉汁四濺。雙手水平持小炒山藥，小口咬去，便於臘汁肉肉汁浸入小炒山藥中，同小炒山藥的酥脆交織在一起，妙不可言

小炒山藥利潤分析

一袋麵粉批發是90元，一袋麵粉是50斤，一斤是1.8元。按每日麵粉為30斤×1.8 =54元，肉是21斤×13元=273元。一斤麵可以打7個餅子，三十斤麵粉可以做210個餅子，21斤肉可以夾210個小炒山藥。一天平均賣210個餅子平均一個賣6元(這裏按最低價算)=1260元，減去肉的成本273元=987再減麵粉54元=933元。再減210個餅子的佐料和燃氣費用105元，每天純利潤828元×30天=月利潤是24840元。

備注：房租其它費用按當地行情算每天平均數減除即可。

在做小炒山藥的時候還有一個講究，那就是隻能肉等小炒山藥，決不能小炒山藥等肉。吃小炒山藥的時候臘汁肉中的臘汁就全部浸入小炒山藥瓤之中，小炒山藥瓤含臘汁為飽和狀並有少量的臘汁從焦酥的小炒山藥皮開口處溢出。吃小炒山藥要趁熱，一口咬下，小炒山藥的小炒山藥皮的酥，小炒山藥瓤的軟，肉的香，汁的淳全在不言之中!