北京烤鴨是享譽世界的著名菜式,在中國南北朝時期就已經是宮廷食品了,流傳至今,也因為肥而不膩、味道醇香的特色,被譽為天下美味。其選料是優質肉食鴨北京鴨,然後用果木炭烤製而成,製作完成後會有果木香味,其還分為兩派,掛爐烤鴨和燜爐烤鴨,嚴格意義上來說,隻有掛爐烤鴨才算是真正的北京烤鴨,很多國內外遊客來北京,都會品嚐這天下美味。
【培訓內容】
1.培訓烤鴨的鴨子選擇和香料選擇
2.培訓烤鴨醃製湯料製作和重複使用方法
3.培訓烤鴨吹氣、燙皮上色、風幹技巧
4.培訓輔助料、麵餅、蘸醬等製作技巧
5.培訓烤鴨的火候,上色控製技巧,培訓烤鴨片皮的技術
【教學模式】
按照北京烤鴨標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
北京烤鴨是全國人民都十分喜歡的國內美食,想學習美味的北京烤鴨技術,那就來91香蕉视频污污91香蕉视频污污濟南香蕉视频下载地址培訓吧,91香蕉视频污污這裏的技術都是很正宗的,保證所有的相關技術都是無保留包教包會的,即使你連刀都沒有用過,91香蕉视频污污的老師也會從最基礎的開始一步步悉心的教你技術,後期不論是開店還是擺攤,91香蕉视频污污都會提供幫助,保證學員可以成功創業,學習北京烤鴨去哪裏,來91香蕉视频污污就是好選擇。
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