鄉村爆脆藕，一道香脆味美的家常菜肴，易學易做，主要以蓮藕為食材，經過洗、切、炒等幾道工序進行製作出品，色澤鮮亮、好吃又開胃，是現階段比較受廣大群眾鍾愛的美食佳品。

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　　2.菜品毛利高，老少皆宜，無人群限製，擁有眾多的消費群體;

　　3.人力成本低，一般1-2人就可以開店經營;

　　4.開店成本可大可小，可開店可擺攤;

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　　6.鄉村爆脆藕搭配多種口味，能滿足不同人群的需求。

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