鮮花餅是雲南特有的美食，其主要食材是選用食用玫瑰花製作而成的，是雲南地區有特色的經典點心。食用玫瑰花花期很短，所以每年鮮花餅快上市的時候都是人們很期待的，一上市基本都會被搶購一空，也正因為如此，鮮花餅就會顯得很珍貴，雖然我國很多地方都有鮮花餅的生產，但是最優質的還是雲南的上乘，鮮花餅花香沁人，美容養顏，受到很多人的喜歡。

　　【培訓內容】

　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.鮮花餅的配方及製作技術;

　　3.鮮花餅的技巧及保存;

　　4.鮮花餅各種配菜的製作及要點;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術。

　　【教學模式】

　　按照鮮花餅標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

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