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現如今，麵食已成為人們生活中必不可少的美食。肉絲麵就是其中一款比較常見的經典美食，葷素搭配均衡，飽腹感強，容易消化，因此是很多年輕消費者的日常就餐選擇。肉絲麵口味多樣，美味且健康，出餐速度快，迎合了消費者的需求，在市場上擁有很高的人氣。
培訓課程
1、肉絲麵的原料、配料的選取、初加工與保存;
2、各種香料的作用及分類，配比及煨製;
3、高湯、稍子、紅油的製作;
4、肉絲麵主料及配料的全部製作流程;
5、多種開胃菜的製作方法。
營養價值
在畜肉中，豬肉的大米蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含百蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬度肉還含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，回可提供血紅素(有機鐵答)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
培訓時間
老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主，反複練習，直到學員完全熟練掌握為止。一般3-5天左右，不限製學習時間，包教包會，學會為止。隨到隨學，視個人情況而定。
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