粉蒸肉是中國的一道特色菜肴,在全國各地都很流行,是中國人餐桌上常見的菜肴之一,具有濃鬱的家常風味,廣受大眾歡迎。粉蒸肉是精選五花肉製作,加入米粉和調味料醃製,配料可以輔以香菇、南瓜、藕片等配菜,通過蒸製製作而成。其成品軟糯清香,酥而爽口,有肥有瘦,嫩而不糜,香味濃鬱,非常美味。
粉蒸肉培訓品種:
粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸牛肉、粉蒸羊肉、粉蒸肥腸等等。
粉蒸肉培訓內容:
1.粉蒸肉的係統性製作步驟;
2.實操各種大型及小型肉類的醃製及煮製時間。
2.粉蒸肉配料、香料、底料的選購;
4.肉食材的預加工分類,處理以及實操製作;
5.粉蒸肉味型實操確定;
6.粉蒸肉係列味汁的實操調製;
7.蒸肉的拌料實操;
8.蒸肉係列調味的注意事項
粉蒸肉培訓時間:
在91香蕉视频污污學習粉蒸肉技術,學員可以自由安排到校學習時間,一般需要學習3-5天,不限製學習時間,反複操作練習,學會為止。
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