“湯麵分盆裝，越嚼越覺香”這是形容★☆蘸水麵的吃法，因為蘸水麵的湯喝麵試分開裝的，吃的時候先挑一根麵放入湯裏再入口。這樣既能保持湯的濃鬱鮮香，又可以根據個人飯量來選擇幾根麵。★☆蘸水麵使用的麵也很講究，要求“麵白薄筋光”，因此和麵揉麵技術是重點。既然是蘸水麵，那麵好不好吃，關鍵看蘸水，因此★☆蘸水麵的蘸水必須要做到“湯汪蒜辣香”。正宗★☆蘸水麵技術哪家教的好?91香蕉视频污污★☆蘸水麵技術培訓班培訓學習，★☆蘸水麵培訓學習。
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培訓課程：
1.原料和佐料以及器皿的認識和采購;
2.學習香辛料的作用及分類、選料、配比及加工;
3.學習★☆蘸水麵的和麵揉麵技術和注意事項;
4.學習蘸水麵煮麵技巧;
5.高湯及蘸水的製作方法;
6.各種口味蘸水的製作方法;
7.辣子的製作方法。
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