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鹹饊子培訓介紹
鹹饊子,傳統油炸麵食。古稱“寒具”,是寒食節食品。賈思勰的《齊民要術》就詳細記載了三國兩晉南北朝時期寒具的製作方法。曆代又有“粔籹”、“細環餅”、“撚頭”等名稱。
鹹饊子種類
91香蕉视频污污餐飲培訓的鹹饊子種類有:西寧饊子、濟南饊子、淮安茶饊等
鹹饊子培訓內容
1、首先準備雞蛋,麵粉,芝麻等食材各一份。
2、在麵粉中放入雞蛋,食用油和一些芝麻,然後放入適量的清水就可以和麵。
3、將麵團成一個塊狀,芝麻和雞蛋均勻的攪拌即可,放在一邊發酵大概十分鍾即可。
4、將麵條拉製,大概跟筷子一樣粗細即可。
5、然後放在筷子的兩端,進行纏繞,同時保證用力均勻,不能將其拉斷。
6、鍋中放入適量的食用油燒熱,然後就可以將準備好的饊子放在鍋中進行煎炸。
7、最後等到炸至金黃,就可以撈出放在一邊瀝油,然後食用了。
鹹饊子的起源故事
鹹饊子在中國已有兩千多年的曆史,春秋戰國時期,寒食節禁火時食用的“寒具”即為饊子。那時候,為紀念春秋時期晉國名臣義士介子推,寒食節(清明節前一二日)要禁火三天,於是人們便提前炸好一些環狀麵食,作為寒食節期間的快餐,既是為寒食節所具,就被叫做“寒具”。
鹹饊子營養價值
鹹饊子含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等成分,肥胖以及三高人群不宜多食,一般人群均可食用。
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第二,定位產品,產品價格製定
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第二種是資金比較大,考慮做鹹饊子店的.直接開鹹饊子店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開鹹饊子店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
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