涼菜是中華美食的重要組成部分，在我國有著悠久的曆史。而涼菜自古發展至今，在大眾的日常生活中已不僅限於家庭佐餐的使用範圍，還成為了酒店、食堂的配菜佳肴及日常休閑食品。涼拌豆芽海帶是一道由黃豆芽、海帶等食材製成的美食。風味獨特，老少皆宜，廣受大眾歡迎。

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　　1、原材料的認識與選料方法;

　　2、用具器具設備的認識與選擇;

　　3、食材的預處理、分類、選料、配比及加工;

　　4、涼拌豆芽海帶的製作方法、技巧和流程;

　　5、各種配料的認識及選購渠道;

　　6、店麵布置設計(也可攤位檔口經營)。

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　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限製學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

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　　2.學校免費提供開店流程，辦證流程，門牌設計等服務;

　　3.免費為學員提供店麵設計，燈箱設計，名片設計，廣告宣傳等設計圖;

　　4.學校每年都會進行技術升級，技術更新，學員每年可以來校免費複學。

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