自古以來，米飯和麵食就是中華傳統主食，而主食是大眾每天生活中必吃的食物。麵食有很多種吃法，麵食的吃法數不勝數，但拌麵一直都是最受歡迎的，大街小巷都能看到，有些生意還很紅火。拌麵大家一定都聽說過，而且很多人都有吃過。拌麵是一道傳統香蕉视频下载地址，俗稱拉條子。做法是把瀝幹的麵條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料食用，在中國很流行。深受大眾的喜愛。

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　　1、底料的識別和配方;

　　2、麵的加工方法和製作方法;

　　3、拌麵味型的調配方法、製作方法;

　　4、吊高湯的方法和技巧;

　　5、湯底勾兌方法和調味技巧;

　　6、製作過程中的常見問題和處理技巧;

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　　1、不限地區，不限季節;

　　2、做法簡單，材料不複雜，容易製作;

　　3、開店成本低，投資小，是創業起步的好項目。

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