當今時代，很多人都想在創業的這條路上走上致富的正軌，而目前的市場上創業項目也是非常多的，其中餐飲行業因其投資費用低，簡單易操作深受投資者親睞。在餐飲行業中迷蹤蟹是這個美食行業的佼佼者。迷蹤蟹天然、綠色、健康、營養，並且糅合了我國“南甜北鹹東酸西辣”四大烹飪優點，故名“迷蹤蟹”。該菜肴蟹肉香嫩，小紅尖椒香甜辣，是一道佐酒佳肴。

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　　1. 講述迷蹤蟹秘製高湯的熬製方法，食用方法及保存方法。

　　2. 各種香辛料的作用及分類;香辛料，調味品的配比及製作。

　　3. 學員實踐操作迷蹤蟹的整個製作流程，練習製作多種口味。

　　4. 反複實踐操作，能獨立完成迷蹤蟹的製作。

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　　按照迷蹤蟹標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

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