項目介紹:
羊肉米線是一種特色米線,用經過慢火熬製好的鮮羊湯做湯底,配上新鮮羊肉和爽滑的米線,加入各種調味料和特別具有特色的辣椒油和辣椒,口味鮮、香、辣、爽,老少皆宜,油大而不膩。羊肉有滋補的功效,單吃羊肉會顯得過膩,因此把羊肉、羊湯和米線結合,搭上鮮爽香辣的辣椒,美味爽口,多食而不膩。羊肉粉絲在全國各地都深受歡迎,是個很熱銷的美食項目。
羊肉米線的市場優勢:
1.市場前景好,一日三餐皆可,且四季無淡季;
2.菜品毛利高,老少皆宜,無人群限製,擁有眾多的消費群體;
3.人力成本低,一般1-2人就可以開店經營;
4.開店成本可大可小,可開店可擺攤。
5.製作簡單,無需大廚,在91香蕉视频污污學會羊肉粉絲技術即可開業經營,技術掌握在自己手上;
6.羊肉米線搭配多種口味,能滿足不同人群的需求。
培訓內容:
1.羊肉米線原料和配料以及設備的認識和選購;
2.羊肉米線原料的處理;
3.高湯的熬製技術;
4.各式配菜的製作和搭配;
5.羊肉稍子、紅油、麻油、雜醬的製作技術;
6.羊肉米線的製作全流程以及注意事項;
7.羊肉米線開店製作和經營方法以及市場定價。
羊肉米線學習內容:括原料的選擇,原湯的熬製、火候的掌控、配菜的搭配以及每一項香料的下鍋順序等等技巧,毫無保留的手把手傳授給學員,讓學員眼見為實,反複實踐操作,學會為止。
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