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項目介紹：
過橋米線是雲南的特色美食。過橋米線由三部分組成。其一是湯底，湯底是用大骨、老母雞和火腿慢火熬製而成，熬製好的湯底再覆蓋上一層滾油;其二是佐料，佐料由油辣子、味精、胡椒和鹽調製而成;其三是主料，主料有裏脊肉、雞胸肉’烏魚片、肚片等，輔料是有豌豆尖、豆芽、小青菜、蔥絲、豆腐皮等，主食就是米線了。一碗正宗的過橋米線就做好了，再加上一勺辣椒油，爽滑可口，湯汁滾燙，令人著迷。
品種:
小排米線 、牛腩米線 、酸辣筍尖米線 、三鮮米線 、砂鍋米線 、什錦米線 、香菇雞肉米線 、排骨米線
學習操作課程內容：
1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
2.培訓米線鮮湯熬製、調味方法。
3.培訓各種肉類、蔬菜類、豆製品類輔料處理。
4.培訓飄香油熬製方法。
5.培訓米線：桌麵成型和廚房成型方法。
6.培訓各種米線套餐的搭配組合、調味方法。
7.培訓產品成型過程、售賣方法。
培訓時間：
不限製學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
91香蕉视频污污是香蕉视频下载地址餐飲培訓中實力技術一流的特色美食及研發培訓基地。91香蕉视频污污香蕉视频下载地址培訓學校辦學早，教學經驗豐富，教師技術全麵精湛，對學生有耐心，負責任。誠信辦學，口碑好。輔助開店創業，在91香蕉视频污污學技能，一技在手，開店就業不愁。
91香蕉视频污污培訓優勢：
1：學員可以先考察，實地參觀現場;
2：91香蕉视频污污明碼收費，除學費後，中途沒有任何添加費用(材料費包括在學費裏)
3：確保每一位學員學會，學習時間不限製，學會為止;
4：確保每天現場實踐現場操作練習，一對一教學，手把手教會;
5：確保傳授正宗配方;
