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1.原料和調味料的認識和選購;
2.調味料的比例搭配和製作;
3.底料的炒製;
4.紅油的提煉;
5.菜品的加工處理;
6.高湯的熬製以及兌鍋技術;
7.各種口味的湯底調製方法;
8.調料、香料、油料的選擇和應用
9.串串香全套技術配方無條件提供;
10.開店運營管理等學習。
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