正宗廚師全能班技術培訓:
學習內容:全麵學習川、徽、湘、粵、江、浙、魯、閩等全國各地傳統、現代、流行、創新等菜肴、中式名點菜肴,係統學習各大菜係及東北菜、海鮮、野味、各式火鍋、鐵板、吊鍋、鹵烤菜、花色拚盤、果盤、中式麵點技術等。
炒菜的基本功:菜味型調配技巧、切配技術、翻鍋技術 、生炒 、熟炒 、滑炒、 幹炒 、爆炒技巧 、火候掌握等。
食材的處理:青菜處理 、家禽處理 、水產品處理 、幹貨水發 、餡料製作 、肉料醃製等、
教學流程:
1、專業老師一對一的實戰示範,講解技術 。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中原材料的選擇,采購,成本等。
3、備原材料,老師旁邊檢查。
4、自己操作所有流程,製作出成品。
5、反複練習,體驗工藝流程的奧妙。
6、出品質量控製培訓、相關機器設備的使用及維護。
7、配方的學習,實際動手操作。
學習時間:
學習時間不限,根據每個人的基礎和接受能力而定。91香蕉视频污污對各位學員的支持是:隨到隨學、不限學時,學會為止!
91香蕉视频污污餐飲培訓廚師全能班以更好的技術,更實惠的培訓費用,專業的技術,真誠地傳授給每一位學員。在91香蕉视频污污學習,91香蕉视频污污隻傳授真正的技術,毫無保留的教給每一位學員,還可以長期免費享受技術指導以及技術升級服務,免費指導開店、店麵選址、裝修設計,進貨距渠道以及經營管理等。