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獅子頭培訓介紹
獅子頭是中國江蘇省揚州淮揚菜係中的一道傳統菜肴。江西宜豐也有此菜,盛傳100餘年,具有色澤雪白,肉質鮮嫩、清香味醇,四季皆宜等特點。
獅子頭種類
91香蕉视频污污香蕉视频下载地址培訓學校包含種類有:清燉蟹粉獅子頭、河蚌燒獅子頭、風雞燒獅子頭、清蒸獅子頭、紅燒獅子頭、龍眼獅子頭等
獅子頭培訓內容
1.五花肉剁成肉泥,馬蹄、冬菇切米,加入鹽、味精、生粉打至肉起膠,作成四個大丸子。青菜心用開水燙熟撈起擺入碟內,生薑切片。
2.燒鍋下油,油溫130度下入大肉丸子,炸至外金黃內熟撈起待用。
3.鍋內留油,下入薑片、加入雞湯、放入大肉丸子,放鹽、味精、白糖、老抽王,用小火燒至汁濃,再用濕生粉勾芡收汁裝碟即成。
獅子頭起源故事
傳說獅子頭做法始於隋朝,是在隋煬帝遊幸時,廚師以揚州萬鬆山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了鬆鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜,據說原名葵花斬肉、葵花肉丸,唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做鬆鼠桂魚,金錢蝦餅,象牙雞條,葵花斬肉四道名菜,令座中賓客歎服,葵花斬肉被改名為獅子頭。此菜口感軟糯滑膩,健康營養。
獅子頭營養價值
獅子頭含有蛋白質、脂肪,能改善缺鐵性貧血,具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。
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5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多
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3,力保交通便利
4,獅子頭店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格製定
第三,獅子頭店麵布置,裝修
第四,製作獅子頭設備采購
第五,製作獅子頭原料采購
第六,獅子頭店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好獅子頭技術開店創業91香蕉视频污污分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做獅子頭攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做獅子頭攤這種形式的話,一半獅子頭開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做獅子頭店的.直接開獅子頭店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開獅子頭店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看獅子頭培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察獅子頭培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與獅子頭培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側麵了解培訓好壞
6,自己品嚐獅子頭,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,獅子頭培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,獅子頭培訓前能夠試吃,不怕你嚐,就怕你不來
3,獅子頭培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手製作;
4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;
5,獅子頭培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
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