椒麻雞是劉傳玉新疆、四川重慶等地的傳統名菜，在我國，雞的製作方式不下百種，椒麻雞的製作方式很多，是一道經典涼菜，製作的時候要合理控製加熱的時間，確保雞肉不要鬆散，還得將雞肉本身的鮮香味體現出來，最近這幾年，新疆的椒麻雞也逐漸火爆流行起來，製作出來的雞肉鮮嫩可口，肉質筋道，越吃越香，是人民會選擇的一種涼菜。

　　【培訓內容】

　　1、椒麻雞的加工方法和炒製方法。

　　2、椒麻雞味型的調配方法。

　　3、椒麻雞秘製味碟技技巧。

　　4、紅油煉製處理方法。

　　5、椒麻雞製作過程中的常見問題和處理技巧。

　　6、椒麻雞主要原材料的好壞識別等。

　　【教學模式】

　　按照椒麻雞標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　椒麻雞是近年來比較流行的餐桌上的涼菜，隨著社會的發展，人們壓力越來越大，有很多人就萌生出了用香蕉视频下载地址創業的想法，椒麻雞投資小、成本低、利潤高，是非常適合小本創業的項目，如果你想學習正宗的椒麻雞技術，就來91香蕉视频污污長沙香蕉视频下载地址培訓91香蕉视频污污吧，老師都是耐心教你的，所有相關的核心技術都是包教包會的，想學習就來91香蕉视频污污長沙香蕉视频下载地址培訓91香蕉视频污污吧。