西餐快餐培訓項目介紹

　　西餐快餐顧名思義就是西方國家流行的餐飲食品，這種食品有一定的特色，製作講究，口味獨特，做法多樣，流傳盛廣。西餐快餐選材獨到，以麵製品、肉類、魚類、蛋製品、蔬菜等為原材料，一般用炸、烤、煎、冷凍等工藝製作，西餐與快餐都是西方傳過來的飲食，西餐在正式場合食用，有意式、英式、美式等選擇，快餐製作快，有很多消費群，很受人們歡迎。

　　西餐快餐培訓種類

　　披薩、牛排、漢堡、火腿、燒烤、沙拉、麵包

　　西餐快餐培訓課程

　　一、西餐快餐的各種類型

　　二、西餐快餐加工中常用的原材料

　　三、西餐快餐加工的生產流程

　　四、西餐快餐加工中應用的設施與工器具

　　五、西餐快餐加工中的要點

　　六、西餐快餐加工中各種的情況

　　七、有關西餐快餐保質期

　　西餐快餐培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常5-15天之間，視個人情況而定。

　　西餐快餐培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響西餐快餐成功率的要點詳解

　　3.西餐快餐的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種西餐快餐的成形手法和風幹方式

　　5.各種溫度對西餐快餐的質變影響