啤酒鴨火鍋培訓項目介紹

　　啤酒鴨火鍋是四川近些年新興的火鍋，源於重慶，據說是一位顧客在吃火鍋時不慎打翻啤酒瓶，不想香味誘人，奇香四溢，這種美食色澤油亮，香辣鹹鮮，軟嫩爽口，做法多樣，流傳盛廣。啤酒鴨火鍋製作簡單，選材獨到，以鴨肉、啤酒、牛肚、中藥材等為原材料，經去毛、清洗、擦幹、水煮、撈出、剁塊、切片條、裝盤、煸炒、燙熟等工序製作而成，健康營養，具有開胃除濕、清熱利水等功效，備受人們喜愛。

　　啤酒鴨火鍋培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　啤酒鴨火鍋培訓課程

　　一、啤酒鴨火鍋的各種類型

　　二、啤酒鴨火鍋加工中常用的原材料

　　三、啤酒鴨火鍋加工的生產流程

　　四、啤酒鴨火鍋加工中應用的設施與工器具

　　五、啤酒鴨火鍋加工中的要點

　　六、啤酒鴨火鍋加工中各種的情況

　　七、有關啤酒鴨火鍋保質期

　　啤酒鴨火鍋培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　啤酒鴨火鍋培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響啤酒鴨火鍋成功率的要點詳解

　　3.啤酒鴨火鍋的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種啤酒鴨火鍋的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對啤酒鴨火鍋的質變影響