清一色火鍋培訓項目介紹

　　清一色火鍋是重慶一帶的特色美食，源於農家傳統調料，經李德建夫婦改良發展而成，這種火鍋色澤青綠，鮮香麻辣，軟嫩爽滑，清新不油膩，做法多樣，流傳盛廣。清一色火鍋製作簡單，選材獨到，以青花椒、青椒等為原材料，經去蒂、去籽、洗淨、切碎、浸泡、瀝幹、熱油、炸香、撈起、翻炒、拌勻、焯燙等流程製作而成，營養豐富，備受人們歡迎。

　　清一色火鍋培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　清一色火鍋培訓課程

　　一、清一色火鍋的各種類型

　　二、清一色火鍋加工中常用的原材料

　　三、清一色火鍋加工的生產流程

　　四、清一色火鍋加工中應用的設施與工器具

　　五、清一色火鍋加工中的要點

　　六、清一色火鍋加工中各種的情況

　　七、有關清一色火鍋保質期

　　清一色火鍋培訓時間

　　時間可靈活安排，不限製培訓時間，小班反複講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　清一色火鍋培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響清一色火鍋成功率的要點詳解

　　3.清一色火鍋的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種清一色火鍋的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對清一色火鍋的質變影響