鯛魚燒培訓項目介紹

　　鯛魚燒是日本東京的一種特色傳統點心，由今川燒演化而來，這種點心色澤金黃，外脆裏軟，甜香適口，造型別致，做法多樣，流傳盛廣。鯛魚燒製作簡單，選材獨到，以低粉、雞蛋、抹茶、紅豆等為原材料，經過篩、打發、拌勻、熱爐、預熱、刷油、裝模、烘培、填餡、蓋緊、翻轉等流程製作而成，營養豐富，品種多樣，有芝士餡、抹茶餡等口味可選，備受人們喜愛。

　　鯛魚燒培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　鯛魚燒培訓課程

　　一、鯛魚燒的各種類型

　　二、鯛魚燒加工中常用的原材料

　　三、鯛魚燒加工的生產流程

　　四、鯛魚燒加工中應用的設施與工器具

　　五、鯛魚燒加工中的要點

　　六、鯛魚燒加工中各種的情況

　　七、有關鯛魚燒保質期

　　鯛魚燒培訓時間

　　時間可靈活安排，不限製培訓時間，小班反複講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　鯛魚燒培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響鯛魚燒成功率的要點詳解

　　3.鯛魚燒的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種鯛魚燒的成形手法和烘培方式

　　5.各種溫度對鯛魚燒的質變影響