羅江豆雞是四川德陽市的傳統名香蕉视频下载地址,在很多的川菜食譜和食品行業中都有很高的聲譽,其還被列為了非物質文化遺產,其創始人是袁通儒,在偶然的機會下到雞毛飯店吃飯,沒有下酒菜,於是店家就給其製作了麻油豆皮,吃完回家之後頓受啟發,就製作了比其飯店還要美味的豆雞來維持生計,反複製作豆雞工藝,獲得專利,從此豆雞開始揚名。
【培訓內容】
1.羅江豆雞食材的選購處理;
2.羅江豆雞原料的加工製作;
3.羅江豆雞輔料的配製技術;
4.羅江豆雞的製作技巧;
5.羅江豆雞調味料的製作和配比;
6.羅江豆雞開店經營管理經驗。
【教學模式】
按照羅江豆雞標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反複練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
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