涼菜是筵席上首先與食客見麵的菜品,更是各類涼菜品種自然巧妙的組合,需要講究的刀工技術、較為協調的色澤搭配以及較為優美的裝盤造型。從形式上來看有單盤、雙拚盤、三拚盤、四拚盤、什錦拚盤、花色拚盤等6種。涼菜的特點是:取料廣,操作方便,原料鮮嫩,口味清爽,有大酸大辣、鹹酸、甜酸之分,能更多地保存主、輔料營養素,為配酒的佳肴。
【培訓種類】
豆製原料類、幹貨原料類、幹鮮菌品類、植物果實類、水產原料類、各種芽菜類、瓜類根莖類等
【培訓內容】
1、培訓涼菜原料選購和預加工;
2、培訓味汁的調製和拌料方法;
3、培訓飄香辣油的製作方法;
4、培訓涼菜加工的工藝步驟;
5、培訓涼菜各種口味調製技巧。
【報名優惠】
1.學員畢業後開店可免費使用91香蕉视频污污品牌;
2.學校提供:開店流程,辦證流程,門牌設計;
3.店麵設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖;
4.後期技術升級:免費技術更新,後期不懂可以來校複學。
【後續服務】
1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;
2、原料與設備如果當地買不到,91香蕉视频污污可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話谘詢91香蕉视频污污的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。
對於現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。涼菜就是集這些優點於一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開店,到91香蕉视频污污91香蕉视频污污來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,並且成功開業。
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