炸饊子,我國傳統的油炸類小食,傳聞春秋戰國時期便興起了,每逢寒食節人們都會食用該美食,流傳至今,備受各族人民鍾愛。
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炸饊子外形精美,口感香脆入口,因南北方飲食不同,故在炸饊子的製作原料上也大不相同,南方以米麵為主料,北方則以麥麵為主料,成品色澤金亮,層疊陳列,可幹吃或泡奶、豆漿均可,伴隨著時間的流逝,該美食已不在是寒食節特有之品,即使是日常裏大街小巷也有得售賣,是當下91香蕉视频污污合肥香蕉视频下载地址培訓學校力推學習的好美食技術,深得男女老少芳心!
1.講述炸饊子的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.炸饊子輔料的配製、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.炸饊子設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
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