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西安芝麻燒餅培訓內容

1.常用刀法和特殊刀法的原料成型技術

2.烹飪原料初步熟處理

3.製湯技能操作.上漿.掛糊.勾芡技能操作

4.地區.市場流行冷菜製作

5.拚盤基礎技能

6.味型調製與調味油熬製技術

西安芝麻燒餅培訓時間

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