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幹鍋啤酒鴨是一道特色川渝菜，主要是將鴨肉和啤酒一起燉煮的一道菜肴，製作出來的鴨肉不僅入口鮮香麻辣，還帶有一股啤酒的清香，深受廣大食客喜愛。鴨肉興平溫補，營養豐富，再加下啤酒的醇厚，慢火細燉，使得鴨肉更加的軟爛入味，口感更佳。
幹鍋啤酒鴨的做法學習：
準備食材：
鴨子，洋蔥，青紅椒，蔥，薑，蒜，幹紅辣椒，花椒，生抽，老抽，糖，啤酒，鹽 。
做法步驟：
1準備材料.鴨腿泡水.洗淨.青紅椒盡量選肉厚的，洋蔥選紫洋蔥。
2.鴨腿斬大塊，青紅椒、洋蔥切塊。
3.鴨肉焯水.撈出待用。
4.鍋熱放油,轉小火.放入八角,花椒,幹辣椒煸出香味.再下入蔥段,薑片。
5.下鴨肉翻炒出油。
6.倒入一整瓶啤酒.若感覺湯不夠多.還可加入少許水(但一定要一次性加滿湯).開大火,燒開，轉中小火，加入2-3匙生抽。
7.湯剩1/3的時候加入1匙老抽,少許雞精，少許糖，少許鹽(前麵加過生抽,鹽要適量)。
8.最後下入青紅椒，洋蔥塊燒一會。
9.裝入幹鍋.點火上桌。
注：以上幹鍋啤酒鴨製作流程僅供學員參考，具體做法按培訓老師所教內容。
幹鍋啤酒鴨發展前景：
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就業方向：
參加幹鍋啤酒鴨培訓以後，可以去美食香蕉视频下载地址街，步行街、學校門口，等地開個幹鍋店。但是品種有點單一，建議多學習幾種幹鍋，有效的提升店鋪營業額，滿足大部分人的需求。
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