拔絲香蕉培訓項目介紹

　　拔絲香蕉是傳統特色山東菜，曆史悠久，明清時期就有製作，這種菜品外脆裏嫩、軟糯香甜、色澤金黃、質地鮮嫩，做法多樣，流傳盛廣。拔絲香蕉製作簡單，選材獨到，以香蕉、雞蛋、麵粉、澱粉、白糖、油芝麻等為原材料，經去皮、切塊、粘粉、拌勻、掛糊、油炸、瀝幹、熬糖、離火、翻動、裝盤等工序製作而成，營養豐富，富含微量元素、碳水化合物、維生素等物質，具有潤腸通便、清熱解毒等功效，低脂好吃，備受人們喜愛。

　　拔絲香蕉培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　拔絲香蕉培訓課程

　　一、拔絲香蕉的各種類型

　　二、拔絲香蕉加工中常用的原材料

　　三、拔絲香蕉加工的生產流程

　　四、拔絲香蕉加工中應用的設施與工器具

　　五、拔絲香蕉加工中的要點

　　六、拔絲香蕉加工中各種的情況

　　七、有關拔絲香蕉保質期

　　拔絲香蕉培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　拔絲香蕉培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響拔絲香蕉成功率的要點詳解

　　3.拔絲香蕉的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種拔絲香蕉的成形手法和製作方式

　　5.各種溫度對拔絲香蕉的質變影響