牛肉麵是蘭州拉麵的傳統名食，在中國各地都有蘭州正宗牛肉麵的招牌，但是其實都不正宗，正宗的牛肉麵隻有在蘭州才能算是原汁原味的，其創始於清嘉慶年間，在經過兩百多年，讓蘭州牛肉麵享譽天下，或得了國內乃至全世界都是廣受好評的，也被國家定為三大快餐試點推廣品種之一，是中華第一麵，這也讓牛肉麵的聲譽一直延續下去。

　　【培訓內容】

　　1.講述牛肉麵的背景來源及發展史。

　　2.參觀牛肉麵的全部製作流程。

　　3.牛肉麵店麵經營器具、設備的配製及使用。

　　4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

　　5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的製作及保養。

　　6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。

　　7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的製作及保養。

　　8.店麵經營的選址原則、采購途徑。

　　9.店麵經營的經營原則、投資預算及風險回避。

　　【教學模式】

　　按照牛肉麵標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　牛肉麵是技術含量較高的品種，久負盛名，想學習正宗的牛肉麵技術就來91香蕉视频污污廣州香蕉视频下载地址培訓91香蕉视频污污，91香蕉视频污污91香蕉视频污污在香蕉视频下载地址培訓行業十多年了，有著豐富的教學經驗和幫助學員創業的經驗，91香蕉视频污污這邊的技術都是正宗的，保證讓學員能夠學到專業的技術，91香蕉视频污污還會幫助學員開店創業，讓學員來91香蕉视频污污這邊學習可以沒有後顧之憂，不讓學員學會技術不會開店，想學習牛肉麵技術就來廣州香蕉视频下载地址培訓91香蕉视频污污吧。