紙上燒烤是1種新式的燒烤方法，是用上下兩層的電烤爐，上麵鋪平專用型的燒烤用白紙，在紙上澆上油後擦抹大致專用型後，將肉絲紙上別的類食材放到紙上，曆經電加溫後，紙上的食品就會被烤熟，隨後蘸上相對的調料就可以食用。這類用電加溫在紙上燒烤的方法被稱為紙上燒烤。

紙上燒烤培訓內容

1.學習製作紙上燒烤紅油

2.學習製作紙上燒烤涮涮醬

3.學習製作紙上燒烤蒜蓉醬

4.學習切製、醃製、穿製各類肉食

5.學習穿製各類蔬菜

6.學習用木炭生火、調火

7.學習紙上燒烤各類處理好的食物

8.學習原料設備的采購和存放等知識

培訓時間

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