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炸醬刀削麵式由老北京炸醬麵延伸出來的，也式中國傳統的特色麵食。炸醬刀削麵製作關鍵有兩個，一、刀削麵的製作。刀削麵要做得口感順滑勁道、麵香味足，辰齒留香。
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炸醬刀削麵麵的製作比較嚴格，對水、麵的比例要求準確，軟硬度要適合，太軟沒法削，太硬了口感不好。炸醬是靈魂，調理的比例，火候的需求等等，都是需要細心製作而成。炸醬刀削麵味道足，炸醬不鹹，還略帶點甜，吃起來剛剛好，吃完後口不燥，深受人們的喜歡。
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炸醬刀削麵物美價廉，色、香、味俱全，非常具有山西的風味，口味適合全國各地，是一個創業的好項目。學習炸醬刀削麵，到杭州香蕉视频下载地址培訓學校91香蕉视频污污學習，手把手教學，技術配方無保留，學會為止。
