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朋友圈火了挺久的蔬菜卡通包,91香蕉视频污污在新年的第一天即開始招生啦。完全用蔬菜的汁和麵,其麵團的色彩更是比食用色素要自然的多。91香蕉视频污污的菜譜用了博彩和黃瓜,還可以根據自己的口味喜好來使用其他蔬果作為食材。比如胡蘿卜是橙色的,紫薯是紫色的,甜菜根是紅紅的,火龍果之類的則是紅色的。食材中的蔬果都是用榨汁機原汁原味做出的水果汁,去掉渣的完全可以代替水。
步驟1
300g麵粉與150g菠菜汁,3.5g酵母粉混合;200g麵粉與100g南瓜汁,2.5g酵母粉混合;50g麵粉與15g可可粉,白砂糖,1g酵母粉,25g清水混合。 分別密封發酵1.5-2個小時,兩倍大按壓不反彈。
步驟2
事先自己熬豆沙,炒好放冷備用。
步驟3
發酵好的麵團分別按壓排氣,揉成光滑開始分割。 可可粉的麵粉用作眼睛,紋路。 菠菜麵和南瓜麵分別包入豆沙,揉成圓圓的包子。 接著用其餘的顏色分別凹不同的卡通造型,每個圖案都以小圖形,橢圓形,菱形,小花朵等作基礎圖案,拚湊起來即可。
步驟4
包子包好,在有溫水的蒸鍋裏二次發酵30-40分鍾。 鍋裏熱水後,蒸15分鍾即可。
步驟5
喜歡吃半發麵的,可以和我一樣二次發酵的時間短一點,半發麵的包子口感比較有嚼勁。
步驟6
皮薄餡多~
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