幹煸鱔魚

　　幹煸鱔魚是安徽合肥地區的傳統名菜，這道菜色澤紅亮，鮮香肉嫩，口感微辣濃鬱，深受廣大食客的喜愛!

　　合肥幹煸鱔魚的做法

　　1、鱔魚宰殺洗淨，改刀切細絲，用鹽巴和料酒對鱔魚片去腥味。

　　2、芹菜切節，幹辣椒切絲，薑蒜切末，豆瓣醬剁細才能入味!

　　3、燒鍋熱油，放鱔魚絲煸炒斷生後加油接著炒到酥軟!下豆瓣醬炒香，倒料酒，蒜，辣椒等配料炒菜

　　4、接著倒紅油香油等調味料。出鍋撒花椒麵就可以啦!

　　合肥幹煸鱔魚培訓內容

　　合肥幹煸鱔魚是一道安徽地區的傳統名菜，它獨特的口感以及味道吸引了當地人民的熱愛。因為黃鱔長期生長在水中，肉會十分鮮嫩，加上芹菜的陪忖，做出來的合肥幹煸鱔魚特別好吃有味道!