小蔥拌豆腐對於大眾來說應該很熟悉了，是人們日常生活中一道很普通的家常涼拌菜，其製作方法簡單，因其營養健康、價格低廉深受廣大消費者的喜愛。小蔥拌豆腐，保留了豆腐原本的滋味，口味清淡適宜、色澤素雅淡潔、清香飄逸、鮮嫩爽口，在餐館、酒樓是必不可少的菜品。

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