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　　2.講解所用香辛料的作用及使用方法;

　　3.白切雞所選材及處理方法;

　　4.白切雞製作的全過程;

　　5.各種調料的認識及采購信息;

　　6.店麵選址及經營管理技巧。

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　　5、來學的時候需要帶個人用品、日記本、筆和生活小用品，被子不用帶，學校男女宿舍都有。

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