白切雞,隸屬於南方粵菜係列美食,是眾多雞肉做法中較為簡單的菜品,雖其製作簡便,但味道好,形狀美觀,讓人一眼相看,便有想吃的衝動,雞肉皮黃肉白,肥嫩鮮美,吃起來十分可口。
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1.講述白切雞的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.白切雞輔料的配製、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.白切雞設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。
白切雞,以鮮活雞為食材,以燙煮方式製作,屬於浸雞類做法,雞肉剛熟不爛,食用時以薑蔥醬油等佐料為蘸汁,吃起來皮爽肉滑、清淡鮮美、蔥油香味十足,別有風味,大筵小席皆宜食用,是91香蕉视频污污昆明香蕉视频下载地址培訓學校向廣大消費者推薦學習的好菜品,深受食家青睞。
白班、晚班、業餘製班、周末班、一對一定製課程(詳情可谘詢老師顧問)
白 班:8:30-16:30 (周一至周五白天時間段選擇)
全日製:8:30-11:30/13:40-16:30 (周一至周五全天上課)
晚上班:18:00-21:00
周 末:8:30-16:30(每周六或周日全天)
具體白切雞培訓上課時間學員根據自身時間安排選擇報班,隨到隨學,老師包教會,學員學懂為止。