麵食行業在餐飲市場上占據著舉足輕重的地位，市場前景良好，需求量大，是投資創業不錯的選擇項目。燒鴨麵一般是廣東地區的特色麵食，作為麵食行業內的知名品牌，不僅市場口碑好，而且市場銷量也是遙遙領先。由於它價格低廉，經濟實惠，適合各地的消費者口味，因此深受廣大群眾所接受。

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　　1.講述燒鴨麵的發展史及基礎知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.高湯和輔料加工技巧與注意事項。

　　4.燒鴨麵的製作流程及方法。

　　5.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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　　(2)大廚1對1手把手教學，學員可反複練習;

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　　(4)不限製學習時間，承諾教會為止，保障教學質量;

　　(5)簽訂正規培訓合同，後期可免費提供複訓;

　　(6)學習時可帶直係親屬一名，免費參與培訓。

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