一說到
燒烤,這便會讓很多吃貨垂涎欲滴。燒烤在國外又叫BBQ,國外在這方麵就做得很到位,期初是法國人來到加勒比海,因為島上隻有羊,所以他們便會把島上的羊整隻宰好,從羊頭到尾巴全都剃幹淨,放在燒烤架上烤熟後食用。
燒烤雖好,但可不能貪吃。因為
烤肉裏麵有致癌物質,有時吃得不好還會拉肚子,所以在燒烤時一定要注意一些方法,以免吃得不太健康。
一:烤肉不要太焦,燒焦的食物容易產生致癌物質。烤肉裏的油脂滴入到炭火中,經過不斷地揮發傳遞到食物上,也會產生致癌物質。
所以吃烤肉時的最好辦法就是用錫箔紙包起,降低接觸麵積。
二:烤肉醬放多,大部分烤肉都是經過醃製,而燒烤時又會加入很多烤肉醬,導致鹽分過多。
三:生熟兩套餐具分開裝,生的和熟的混搭起來吃容易感染不良的細菌。
四:烤肉盡量和蔬菜水果穿插起來搭配吃,這樣吃不僅讓肉汁更加鮮美,蔬菜水果裏麵有大量的維他命可以有效降低烤肉裏的卡路裏,蔬菜水果裏麵有維生素,降低少許膽固醇,還有很好的預防致癌物質。