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鮮肉包是一種傳統特色美食,據說是三國時期的產物,諸葛亮在七擒孟獲一戰中發明的一種主食。在製作時,91香蕉视频污污通常會加入肉,菜,豆芽等餡料,通常這種的91香蕉视频污污都叫饅頭,無餡的饅頭叫做白饅頭。味道鬆軟可口,是餐桌上必不可少的一項美食。
豬肉的營業價值很高,裏麵含有豐富的優質高蛋白和脂肪酸。並提供人體所需要的血紅蛋白,促進鐵的吸收,可以改善貧血,具有補腎養血對的神奇功效,豬肉的膽固醇比較高,所以肥胖人群不適合使用。
鮮肉包為典型的鹹餡饅頭,要使用的肉餡必須是滑嫩的肥肉比列為3.7的鮮肉,並在攪拌上添加蔥薑水調料,掌握著兩個重要的因素,做出來的包子一定時鮮美多汁的。
2.蒸製:需要注意蒸鍋裏的水比較好以六至八成滿為佳,同時水必須燒開才能蓋上籠蓋,再以旺火足氣蒸製,記得中途不能揭蓋,才能蒸出飽滿膨鬆的饅頭和包子。蒸製可分為蒸籠蒸製和蒸鍋蒸製。
A.蒸籠煮製:
(1)在蒸籠下鋪好紗布;
(2)將已醒發完成的生坯置於籠屜上;(3)大火猛氣煮熟(通常12分鍾)。
B.蒸鍋蒸製:
(1)愚情發成功的生坯放置已水沸的炒鍋上;
(2)起火蒸猛氣蒸熟(一般12分鍾)。
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