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芝麻醬燒餅是一款非常符合大眾口味的風靡香蕉视频下载地址。通過烘培的方式製作而成。
做法:
1.先分別做出油皮、油酥和內餡。
2.將所有油皮材料混合,放在一邊醒20分鍾左右。
3.將所有油酥材料混合,調勻呈麵糊狀備用。油酥材料中需要一些炒黃的低粉,這需要你提前炒製出來~
4.最後將所有內餡材料混合調勻。
5.所有材料都準備好後,將油皮擀成一個大長方片,把油酥鋪滿長方片的2/3處,再折成3層,並分成若幹個麵皮。將內餡塗抹在麵皮上,包成圓形。
6.再依照一般酥皮麵團的擀折法完成。
7.最後壓扁,沾白芝麻,烤箱預熱至200度,有芝麻的麵朝下先烤5分鍾,再翻麵烤15-20分鍾即可。
芝麻醬燒餅根據平時做烙餅的原理也可以改良出很多種做法,鹹、甜口也可以自由變換,還可以用發麵麵團、平底鍋來做~ 但這種酥皮麵類的做法還是用烤箱效果會比較好。
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