合肥肥腸麵培訓班的老師介紹，肥腸麵是中國傳統的美食，肥腸麵技術培訓包含理論學習和課程製作兩部分;

　　理論學習

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店麵選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批肥腸麵技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經營小技巧，讓學員輕鬆創造財富。

　　課程製作：

　　1、將泡椒和泡薑切塊備用，幹辣椒和花椒也備好，香菜蒜苗切碎，肥腸(熟的)切塊備用。

　　2、油鍋燒熱，先把泡椒、泡薑、幹辣椒、花椒一起放入鍋裏煸炒。

　　3、煸炒出味後放肥腸翻炒一會，翻炒肥腸變得稍幹時，加入高湯。

　　4、大火將湯燒開，再轉中火煮上十分鍾， 煮好後，將湯盛出備用，鍋裏燒水煮麵，麵煮好後，撈到碗裏。

　　5、將煮肥腸的湯倒進碗裏，灑上少許的蒜苗和香菜段，放點辣椒油即可。

　　合肥肥腸麵培訓班課程套餐：

　　一根麵、茄汁麵、陽春麵