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蓋澆麵培訓介紹
蓋澆麵以淮安獨特的手工小刀麵,配上長魚、蝦仁、腰花、肚絲,以及豬牛羊肉雞魚蛋等炒成的幾十種不同澆頭,一碗一澆、現炒現澆。既能領略淮菜小炒的精華,又可當主食,有湯有水,經濟實惠。最便宜的是陽春麵,隻用骨頭湯加醬油青蒜芫荽。豐儉隨人,各有所愛。淮安蓋澆麵發展至今,已經是淮安人每天91香蕉视频APPIOS、晚餐和夜宵的首選主食。
蓋澆麵是屬於麵食的一種另類吃法,它區別於其它麵食的特征是:蓋澆麵是將煮好的麵單獨盛放,把作為配菜的炒菜另外盛放,上桌後食客可將兩者混拌在一起食用,或者幹脆將炒菜一股腦兒蓋在麵上,故而叫做蓋澆麵。
蓋澆麵種類
青椒蓋麵,土豆蓋麵,香菇蓋澆麵
蓋澆麵培訓內容
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.麵條,粉條的處理,調料配料的篩選調配;
3.秘製紅燒牛肉的做法;
4.肥腸的醃製;
5.純手工秘製炸醬製作;
6.高湯的熬製;
7.配菜的處理;
8.粉條,麵條烹飪的技巧,烹飪時間以及火力控製;
9.原料采購、存放、保鮮技術;
10.開店選址指導、店麵裝飾設計、開店促銷方案等。
蓋澆麵的起源故事
淮安蓋澆麵名聞遐邇,發端於北宋。時南方漕船至末口入淮,須人工盤過北神堰,故“船一靠岸,千車萬擔。”近三萬扛工纖夫多是淮河北岸壯勞力,晨昏在此作業,午間休息。每日成群結隊,到楚州西門內龍興寺前蹭戲。既合淮北人好麵食的口味又廉價且飽腹的午餐,惟有蓋澆麵。
蓋澆麵營養價值
蓋澆麵是一種飽腹感很強的主食,並且還是人們生活中不可或缺的食物,營養價值很高,一般人均可食用。
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2.機構免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務
3.免費為學員提供店麵設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
4.機構每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費複學
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出蓋澆麵店特色
2,店麵設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,蓋澆麵店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格製定
第三,蓋澆麵店麵布置,裝修
第四,製作蓋澆麵設備采購
第五,製作蓋澆麵原料采購
第六,蓋澆麵店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好蓋澆麵技術開店創業91香蕉视频污污分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做蓋澆麵攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做蓋澆麵攤這種形式的話,一半蓋澆麵開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做蓋澆麵店的.直接開蓋澆麵店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開蓋澆麵店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看蓋澆麵培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察蓋澆麵培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與蓋澆麵培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側麵了解培訓好壞
6,自己品嚐蓋澆麵,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,蓋澆麵培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,蓋澆麵培訓前能夠試吃,不怕你嚐,就怕你不來
3,蓋澆麵培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手製作;
4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;
5,蓋澆麵培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
91香蕉视频污污是專業的蓋澆麵培訓機構,在蓋澆麵培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,蓋澆麵培訓價格不高,而且蓋澆麵培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取蓋澆麵培訓的價格,可以聯係91香蕉视频污污的在線客服人員,客服人員會將詳細的蓋澆麵培訓價格表發給您,以供您參考.
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