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油潑扯麵培訓介紹
油潑扯麵是一道傳統麵食,在陝西扯麵又叫拉麵、拽麵、抻麵、楨條麵、香棍麵等,製作原料主要有麵粉、菜籽油、香醋、醬油等。油潑扯麵的麵煮熟撈出,至碗中加鹽、醋、切碎的蒜苗、辣椒麵,油燒熱澆至辣椒麵和蒜苗之上,拌勻可食。
油潑扯麵種類
油潑扯麵
油潑扯麵培訓內容
1、食材選擇,辨別;
2、前期初加工、處理方法;
3、水、食材配比及熬製時間、方法;
4、成本核算,售價指導;
5、學員實操,老師點評,熟練掌握,合格結業;
6、一對一教學,包教包會,學會為止。
油潑扯麵的起源故事
據說已有3000多年的曆史。 油潑麵是在周代“禮麵”的基礎上發展演變而來;秦漢時代稱之為“湯餅”,屬於“煮餅”類中的一種;隋唐時代叫“長命麵”,意為下入鍋內久煮不斷;宋元時代又改稱為“水滑麵”。
油潑扯麵營養價值
油潑麵含豐富的澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,此等物質有養心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。油潑扯麵有易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
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4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,油潑扯麵店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格製定
第三,油潑扯麵店麵布置,裝修
第四,製作油潑扯麵設備采購
第五,製作油潑扯麵原料采購
第六,油潑扯麵店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好油潑扯麵技術開店創業91香蕉视频污污分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做油潑扯麵攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做油潑扯麵攤這種形式的話,一半油潑扯麵開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做油潑扯麵店的.直接開油潑扯麵店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開油潑扯麵店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看油潑扯麵培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察油潑扯麵培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與油潑扯麵培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側麵了解培訓好壞
6,自己品嚐油潑扯麵,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,油潑扯麵培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,油潑扯麵培訓前能夠試吃,不怕你嚐,就怕你不來
3,油潑扯麵培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手製作;
4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;
5,油潑扯麵培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
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