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四川擔擔麵培訓介紹
四川擔擔麵是一道由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成的川菜麵食,是“中國十大麵條”之一,著名的成都香蕉视频下载地址。擔擔麵成菜後,麵條細薄,鹵汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。四川擔擔麵在四川廣為流傳,常作為筵席點心。2013年,擔擔麵入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名麵條”。
四川擔擔麵種類
四川擔擔麵
四川擔擔麵培訓內容
1:四川擔擔麵麵條的認識,選擇;
2:四川擔擔麵特有肉臊的做法及配方;
3:幹鍋花生的特殊做法;
4:芽白菜的配方,炒製技巧;
5:麻辣香油的配方和製法;
6:蒜泥的傳統做法;
7:香辣醬,芝麻醬的做法;
8:擔擔麵秘製醬油的配方;
9:花椒粉的做法;
10:粉麵的煮製技巧;
11:擔擔麵的調味配方。
四川擔擔麵的起源故事
擔擔麵相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創製,因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣,所以叫做擔擔麵。
四川擔擔麵營養價值
四川擔擔麵含有豐富的澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸的功效。
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4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,四川擔擔麵店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格製定
第三,四川擔擔麵店麵布置,裝修
第四,製作四川擔擔麵設備采購
第五,製作四川擔擔麵原料采購
第六,四川擔擔麵店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好四川擔擔麵技術開店創業91香蕉视频污污分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做四川擔擔麵攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做四川擔擔麵攤這種形式的話,一半四川擔擔麵開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做四川擔擔麵店的.直接開四川擔擔麵店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開四川擔擔麵店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
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3,觀察四川擔擔麵培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
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