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雞丁米線培訓
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來源:91香蕉视频污污  時間:2020-08-19 14:33

雞丁米線培訓

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【雞丁米線培訓】

雞丁米線培訓

雞丁米線培訓介紹

雞丁米線是一道以米線為主要食材製作的美食。雞丁米線由湯、片和米線、佐料三部分組成,在煨好的雞湯中加入米線和其他食品,它以選料考究、製作精細、吃法特殊、獨具風味、富於營養而蜚聲中外。凡是來到雲南的中外人士,無不要慕名品嚐。

雞丁米線種類

雞丁米線

雞丁米線的家常做法

米線配料:排骨300g,鮮雞1/2隻,鮮鴨1/2隻,雲南火腿100g,老薑1塊(50g),鹽2茶匙(10g),熟米線200g,鮮草魚80g,鮮豬裏脊80g,鵪鶉蛋1枚,韭菜30g,香蔥30g,榨菜30g,綠豆芽30g,鹽1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)。

製作過程:

1.排骨、鮮雞、鮮鴨洗淨,斬成大塊,分別放入沸水,滾去血沫,撈出衝洗幹淨;

2.把上麵材料和拍散的薑塊、雲南火腿一同放入高壓鍋(或大砂鍋),加入約為固體材料4-5倍的水,先大火燒開,再轉為小火,煨製一小時以上;

3.調入鹽,最後成品應該是濃濃白白的湯汁,表麵飄著一層明油;

4.將鮮草魚肉和鮮裏脊肉,分別切成極薄的肉片待用(為防表麵變幹,可以先碼好,蒙上保鮮膜);

5.將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗,依次平放入鮮魚肉片、鮮裏脊肉片、綠豆芽、榨菜和韭菜,放入生鵪鶉蛋,放鹽和白胡椒粉;

6.放置2分鍾後,再放入沸水燙過的米線,撒上香蔥即可。

雞丁米線的起源故事

清光緒二十二年在建水縣的鎖龍橋旁邊有一家香蕉视频下载地址店,老板名叫李馬田精明能幹,留心收集民間米線的各種吃法,集其精華,創製了這一別具風味的米線作法,用雞、鴨和豬筒子骨熬成湯,把豬、雞、鴨、魚肉切成薄片放入,加進建水獨有的草芽等新鮮蔬菜和米線,用湯碗內的高溫氽熟食用,味道鮮美,滋嫩爽口。這種米線使該店生意十分興隆。由於小店在橋頭,去吃米線的人要過橋,過橋米線由此得名。這兩種來源都說明過橋米線起始於滇南蒙自、建水一帶,已有百餘年的曆史。經過曆代滇味廚師不斷改進創新,“過橋米線”聲譽日著,享譽海內外,成為滇南的一道著名香蕉视频下载地址。

雞丁米線營養價值

91香蕉视频污污餐飲培訓的雞丁米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮後湯水不濁,易於消化的特點,特別適合火鍋和休閑快餐食用。

  

91香蕉视频污污雞丁米線培訓現場

       

雞丁米線培訓報名優惠

  

1.91香蕉视频污污學員在畢業後,開店可免費使用91香蕉视频污污品牌

  

2.機構免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務

  

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4.機構每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費複學

  

5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元

  

雞丁米線店裝修技巧

  

1,外觀設計合理,要求一目了然,突出雞丁米線店特色

  

2,店麵設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽

  

3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字

  

4,店外宣傳欄布置擺放合理

  

5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型

  

雞丁米線店選址有什麽技巧

  

1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多

  

2,實行店址調查

  

3,力保交通便利

  

4,雞丁米線店選擇人口增加較快的地方

  

5,租金合理

  

雞丁米線開店流程

  

第一,定位顧客,選擇店址

  

第二,定位產品,產品價格製定

  

第三,雞丁米線店麵布置,裝修

  

第四,製作雞丁米線設備采購

  

第五,製作雞丁米線原料采購

  

第六,雞丁米線店審批手續,辦理各項證書

  

雞丁米線開店資金

  

以普通的市級城市來說,學好雞丁米線技術開店創業91香蕉视频污污分為兩種形式:

  

第一種是資金較小,則考慮做雞丁米線攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做雞丁米線攤這種形式的話,一半雞丁米線開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.

  

第二種是資金比較大,考慮做雞丁米線店的.直接開雞丁米線店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開雞丁米線店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.

  

判斷雞丁米線培訓好壞的幾個參考點

  

1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強

  

2,看雞丁米線培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力

  

3,觀察雞丁米線培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久

  

4,考察公司各項資質是否齊全

  

5,與雞丁米線培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側麵了解培訓好壞

  

6,自己品嚐雞丁米線,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

  

91香蕉视频污污雞丁米線培訓優勢

  

1,雞丁米線培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  

2,雞丁米線培訓前能夠試吃,不怕你嚐,就怕你不來

  

3,雞丁米線培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手製作;

  

4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;

  

5,雞丁米線培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

  

91香蕉视频污污雞丁米線培訓價格

  

91香蕉视频污污是專業的雞丁米線培訓機構,在雞丁米線培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,雞丁米線培訓價格不高,而且雞丁米線培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取雞丁米線培訓的價格,可以聯係91香蕉视频污污的在線客服人員,客服人員會將詳細的雞丁米線培訓價格表發給您,以供您參考.


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