烤冷麵起源於黑龍江省的密山縣，然後又傳入了雞西，最後傳布了整個吉林省，現在黑龍江吉林都有了，烤冷麵又是東北地方特色美食 有碳烤、鐵板烤、油炸幾種，味道各不相同差異，主要時髦鐵板和油炸，烤冷麵的價格低，味兒極棒，早期用到冷麵，為各種類型冷麵，生產工藝成熟後使用特製涼皮，柔軟，可真接食用。柔軟美味醬香撲鼻，吃下去很彈牙，鮮辣純釀。

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