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石鍋魚培訓介紹
石鍋魚也叫金福魚,是湘菜中的一道名菜,製作方法獨特,用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內烹煎,然後,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材製成。
石鍋魚種類
石鍋魚種類有:雲南石鍋魚、康熙石鍋魚、九寨門石鍋魚、清湯石鍋魚、九洲石鍋魚等
石鍋魚培訓內容
1、將各種香料藥材以溫水浸泡半小時後,放人石鍋內加清水、以文火煎煮出藥味.濾渣取汁待用。
2、魚宰殺收拾幹淨,剁成大塊,加鹽、黃酒、梗薑蔥醃漬碼味;另將蒜、薑拍破.豆母子用黃酒調散。
3、鍋內下油燒熱,下薑、蒜炒香,把辣椒炒至水分漸幹吐油、香辣味出時,再下豆母子、紅花椒、青花椒等小火炒香,摻人鮮湯以文火熬煮出味.倒入煎好的藥汁攪勻,下鹽、糖、黃酒等調味,然後轉人火鍋盆中。
4、除去碼味的梗薑蔥,將魚塊放人火鍋盆內,澆_七火鍋紅油上桌,煮5-7分鍾,魚肉斷生即可食用。隨行配味碟和葷素涮料。
石鍋魚的起源故事
清初康熙年間,長沙湘江河畔,有一家小店擅長做一道“石鍋魚”,風味獨特。康熙皇帝微服下江南時,在這間小店嚐了這道菜,感覺味道鮮美無比,龍顏大悅,故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。
石鍋魚營養價值
91香蕉视频污污餐飲培訓做出來的石鍋魚含有蛋白質、脂肪、礦物質、碳水化合物等成分,具有防癌、防老、潤膚等功效,一般人群均可食用。
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1,外觀設計合理,要求一目了然,突出石鍋魚店特色
2,店麵設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什麽位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,石鍋魚店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格製定
第三,石鍋魚店麵布置,裝修
第四,製作石鍋魚設備采購
第五,製作石鍋魚原料采購
第六,石鍋魚店審批手續,辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好石鍋魚技術開店創業91香蕉视频污污分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做石鍋魚攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做石鍋魚攤這種形式的話,一半石鍋魚開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配製稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做石鍋魚店的.直接開石鍋魚店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較於擺攤來說更為輕鬆.一般來說,直接開石鍋魚店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看石鍋魚培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察石鍋魚培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與石鍋魚培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側麵了解培訓好壞
6,自己品嚐石鍋魚,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,石鍋魚培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,石鍋魚培訓前能夠試吃,不怕你嚐,就怕你不來
3,石鍋魚培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手製作;
4,針對學員實情,製定適合的學習計劃,並且傳授完整的技術配方;
5,石鍋魚培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
91香蕉视频污污是專業的石鍋魚培訓機構,在石鍋魚培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,石鍋魚培訓價格不高,而且石鍋魚培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取石鍋魚培訓的價格,可以聯係91香蕉视频污污的在線客服人員,客服人員會將詳細的石鍋魚培訓價格表發給您,以供您參考.
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