魚頭是常見的食材，最常見的魚頭做法就是燉湯、剁椒魚頭、幹鍋魚頭等等。幹鍋魚頭跟燉湯相比，兩者在鮮美程度上的各有千秋，但幹鍋魚頭最大的特點是香。幹鍋魚頭是一道菜品，屬於雲貴菜係，主要材料是魚頭，配料是青紅椒、洋蔥，調料為料酒、色拉油、食用鹽等，通過煎、燒的做法而成。以其味道鮮美、開胃慢慢進入許多人的家常菜譜中。口感好，富含營養。

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　　1、原料的製作和搭配;

　　2、各種配菜的製作;

　　3、魚頭的選擇和處理;

　　4、底料的製作;

　　5、各種配料配方的製作;

　　6、秘製醬料的製作;

　　7、幹鍋魚頭的利潤分析，後期運營。

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