幹鍋魚頭培訓項目介紹

　　幹鍋魚頭是流傳於雲南貴州四川一帶的特色傳統菜肴，屬於雲貴菜係家常菜，這種菜品色澤誘人，麻辣鮮香，肉質細嫩，做法多樣，流傳盛廣。幹鍋魚頭製作簡單，選材獨到，以鱅魚頭或白鰱頭、胡蘿卜、大蒜等為原材料，經清洗、切塊片絲段、調醬、拌勻、醃製、熱油、爆香、鋪底、燜煮、淋酒、關火等流程製作而成，健康營養，富含蛋白質、卵磷脂、乙酰膽堿等成分，具有增強記憶、益智等功效，備受人們喜愛。

　　幹鍋魚頭培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數百元左右，價格是不高的。

　　幹鍋魚頭培訓課程

　　一、幹鍋魚頭的各種類型

　　二、幹鍋魚頭加工中常用的原材料

　　三、幹鍋魚頭加工的生產流程

　　四、幹鍋魚頭加工中應用的設施與工器具

　　五、幹鍋魚頭加工中的要點

　　六、幹鍋魚頭加工中各種的情況

　　七、有關幹鍋魚頭保質期

　　幹鍋魚頭培訓時間

　　時間可靈活安排，不限製培訓時間，小班反複講授，隨到隨學，學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　幹鍋魚頭培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響幹鍋魚頭成功率的要點詳解

　　3.幹鍋魚頭的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種幹鍋魚頭的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對幹鍋魚頭的質變影響